Italiaanse specialiteiten


Een cursusweek met veganistische maaltijden van de italiaanse kok Gianfranco Berton staat al jaren hoog op ons verlanglijstje. Vorig jaar was het een groot succes dus wat ons betreft voor herhaling vatbaar!

 

In  juni is het weer zover : Gianfranco komt een week voor ons koken !

 

 Gianfranco is een bekende veganistisch kok. In Veneto, in de buurt van Venetië , bereidt hij dagelijks zo'n 150 maaltijden . Zijn specialiteit is de Italiaanse keuken . Je hoeft geen overtuigd veganist te zijn om zijn recepten te kunnen waarderen , wij hebben er onze vingers bij afgelikt .

 

Daar hoort natuurlijk een passende cursus bij waarin we ons richten op het leren maken van serviesgoed voor typisch Italiaanse gerechten , lasagna schalen , spaghetti borden , olijfolie flessen etc.

 

Aan het einde van de week bakken we een gasoven met van elke deelnemer enkele van de beste werken .